(AGO PRESS) E’ stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea la domanda di riconoscimento Igp  per l’Asparago di Badoere, coltivato nelle provincie di Treviso, Padova e Venezia. Da questo momento ed entro sei mesi, la procedura prevede che gli Stati Membri possano inviare alla Commissione le loro eventuali istanze di opposizione al riconoscimento. La particolare combinazione dei fattori produttivi, quali la manualità e l’artigianalità, unitamente ai fattori pedoclimatici dell’area dove l’Asparago di Badoere è coltivato,  consentono a questo prodotto di differenziarsi con decisione da tutto il comparto di riferimento. Le due tipologia di asparago, bianco e verde, si caratterizzano per un rapido sviluppo, assicurando così turioni che dal punto di vista fisico presentano scarsa fibrosità e un colore particolarmente brillante.

(AGO PRESS) Cresce ogni anno di più e ora diventa anche nazionale il Premio Piennolo d’Oro, dedicato al gustoso prodotto campano, il pomodorino del piennolo. La manifestazione consiste in una vera e propria gara fra cuochi che si svolge in varie località della Campania. Gli chef si esibiscono proponendo un piatto di loro invenzione composto da prodotti tipici regionali e con l’obbligo dell’uso del comune ingrediente del pomodorino del piennolo del Vesuvio e la pasta di Gragnano.

(AGO PRESS) L´interesse in Italia verso la birra artigianale è in aumento, come dimostra la netta crescita di microbirrifici e di brew-pub su tutto il territorio nazionale. Gli studi di settore condotti dalle associazioni di birrai confermano, in previsione per i prossimi anni, un continuo incremento della domanda: i consumatori cercano sempre più la birra "cruda" che però ancora pochi esercizi sono in grado di soddisfare. A lato di questa domanda generica da parte dei consumatori, si sta sviluppando anche in Italia, sulla scia di quello già avvenuto in Europa e negli Stati Uniti, una vera e propria "cultura" della birra artigianale, alimentata da consumatori colti e curiosi.

(AGO PRESS) Una serata all'insegna della multisensorialità, quella in programma per mercoledì, 10 febbraio, al ristorante Le Tre Arcate di Piano di Sorrento. Protagonisti, i vini dell'Antica Masseria Venditti, i piatti selezionati da Alessandro Russo e realizzati dallo chef Salvatore Accietto ma, soprattutto, le opere firmate da Lorenza Verrino. La pittrice esporrà per la prima volta le sue tele originali, immortalate sulle etichette della storica azienda di Castelvenere.

(AGO PRESS) Un terzo delle mozzarelle analizzate, 5 su 18, provenienti da vari caseifici, non sarebbero ottenute con latte fresco. E' il risultato di un test effettuato stamane dalla Coldiretti che alla Fieragricola di Verona ha presentato la prima “Tac salva mozzarella Made in Italy” realizzata con la collaborazione dell’Associazione Italiana Allevatori. La nuova tecnologia si basa sulla evidenziazione di un “marcatore” che si trova nelle mozzarelle non prodotte con solo latte fresco ed è stata messa a punto con la collaborazione della facoltà di Agraria della Università di Bari.

(AGO PRESS) Domani, alle ore 10, presso lo stand della Coldiretti alla Fieragricola di Verona, sarà  presentata una "macchina della verità" che dovrebbe consente di scoprire se i formaggi e le mozzarelle in vendita sono realmente prodotti da latte fresco. L’iniziativa per sensibilizzare sul tema della falsa mozzarella sulle tavole e nella pizza è della Coldiretti e dell’Associazione Italiana Allevatori che, con prove dimostrative pratiche, faranno funzionare la prima “Tac salva mozzarella Made in Italy”.

(AGO PRESS) Nella cornice degli Horti Sallustiani, a Roma, si è aperto oggi un seminario sulla dieta mediterranea, dal titolo “I prodotti agroalimentari italiani nello stile di vita italiano”, promosso dall’istituto per il Commercio Estero e Unioncamere. In questa occasione è stata presentata la IV edizione di Sapori d'Italia nel mondo.

E’ un sabato mattina piovoso, cielo grigio e vento che scuote le fragili foglie. Imbocchiamo l’autostrada, appuntamento all’uscita di Caserta sud, dove i rappresentanti dell’Ais Comuni vesuviani, Pasquale Brillante e Marina Alaimo, ci aspettano per condurre i corsisti alla scoperta di una piccola perla dell’enologia campana. Ci dirigiamo verso Castelvenere, in provincia di Benevento e giunti sul posto sembra di essere tornati indietro nel tempo. Abituati al caos quotidiano della metropoli, sembra vivere un tuffo nel passato, tra filari di viti ed ulivi che si susseguono all’infinito e piccole masserie di campagna che si disperdono nella vallata.

Multiforme Alba. Dalla danza al marketing, dalla formazione ai fornelli, dall'ombra dell'Etna a quella del Vesuvio. Emigrante per amore, trovato in terra puteolana, torna nella sua Catania per preparare pranzi e cene per pochi, affezionati clienti. Dove? A casa sua, in un'ampia sala da pranzo, attrezzata per coccolare una decina di ospiti al massimo.
Chef autodidatta, come ama definirsi, è stato lui il protagonista della serata organizzata sabato scorso a Villa di Livia, una struttura risalente al II secolo, affacciata sul Golfo di Pozzuoli.

(AGO PRESS) E’ boom per la campagna. Negli orti coltivati dal numero crescente di hobbisti ma anche su internet dove gli italiani si posizionano al quarto posto tra i 72 milioni di visitatori mensili di Farmville, il videogame che trasforma gli utenti in agricoltori virtuali e che sta spopolando in tutto il mondo. E’ quanto emerge dall’incontro promosso da giovani impresa della Coldiretti alla Fieragricola di Verona  per la presentazione dell’edizione 2010 dell’Oscar Green (www.oscargreen.it), il riconoscimento che premia gli imprenditori agricoli più innovativi.

(AGO PRESS) La pizza napoletana entra da oggi ufficialmente tra le Specialità tradizionali garantite dall’Unione Europea. A darne notizia è la Coldiretti, nel sottolineare che l’iscrizione nel registro comunitario Stg è diventata regolamento della Commissione Europea. La pizza napoletana Stg dovrà essere preparata con pomodoro, mozzarella di bufala dop o mozzarella Stg, olio extravergine d'oliva e origano, avere un diametro non superiore ai 35 centimetri, il bordo rialzato (cornicione) tra 1 e 2 centimetri e una consistenza insieme morbida, elastica e facilmente piegabile “a libretto”. 

(AGO PRESS) Domani, 4 febbraio, nel salone del ComItes, in Calle Agustín de Betancour 3, a Madrid, l’associazione pugliesi in Spagna , in collaborazione con Progedit e con il patrocinio dell'assessore al Turismo ed Industria Alberghiera della Regione Puglia e del consolato onorario di Spagna a Bari, promuove l’evento culturale “Paella e Tiella: un legame tra Spagna e Puglia”.

(AGO PRESS) Dopo la ripresa delle quotazioni verificatasi nei mesi estivi, nell’ultimo trimestre 2009 i prezzi all’ingrosso dell’olio di oliva hanno fatto registrare un’inversione di tendenza. E' quanto di evince da una nota della Borsa merci telematica italiana.
L’avvio della nuova campagna olearia ha visto i prezzi all’ingrosso dell’olio di oliva diminuire progressivamente sulle principali piazze di scambio.

(AGO PRESS) La 15ma edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione, si terrà a Parma da lunedì 10 a giovedì 13 maggio prossimi. Saranno presenti le aziende leader in tutti i settori della produzione industriale agro-alimentare i buyers della grande distribuzione italiana ed una significativa rappresentanza di quella europea ed internazionale.