(AGO PRESS) Gustare le pietanze dell’antica Pompei romana, preparate seguendo le norme dell’agricoltura biologica. Sarà possibile, dal prossimo 15 giugno, presso l’archeoristorante della Casina dell’Aquila, per la cui gestione è in corso di pubblicazione un bando di rilevanza comunitaria.

L’ambizioso progetto è contenuto in un protocollo d’intesa firmato dal commissario straordinario per l’emergenza dell’area archeologica di Napoli e Pompei, Marcello Fiori, e dall’assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Gianfranco Nappi.
L’intesa prevede che i prodotti utilizzati dall’archeoristorante vengani coltivati da 19 coloni, su un terreno di otto ettari presente nell’area degli Scavi.
‘’Il rapporto tra storia e scienza della civiltà, tutela della biodiversità e cultura agroalimentare è la chiave di conoscenza per la comprensione delle origini culturali e territoriali di un popolo – ha dichiarato il commissario Fiori -. L’insieme gastronomico di ricette di epoca romana, dei prodotti di  eccellenza della  tradizione  campana regala al visitatore un emozionante viaggio nel tempo e nella cultura alimentare dei romani”.